1. 身体を温める食物と冷やす食物

食材には、身体を冷やすものと温めるものがあります。
身体を温めるものは、地下にできる根菜類。人参、ゴボウ、レンコン、いも類などには温める力が備わっています。
逆に身体を冷やすものとしては、生野菜や果物類。
また、北の国にできるものは体を温め、南の国でとれるものは身体を冷やすと考えられます。

2. 特に夏に注意すること

夏場はどうしても冷たいものをとる機会が増えてしまいます。身体をいくら外から温めても、なかから冷やしてしまっては意味がありません。
けれども、暑い日に温かいものばかり食べたり飲んだりすることもたいへんなこと。身体を冷やすものをとったときは、逆に温めるものを意識的にとるように心がけましょう。